Я никогда не был настоящим кофе гурманом. В отрочестве вообще считал кофе буржуйским напитком. В самой первой моей иммиграции во Франции я упорно не пил кофе, хотя все без исключения вокруг меня пили кофе. Кофе с молоком или сливками обычно.
Во второй моей иммиграции я тоже упорно не пил кофе первые два года, хотя все без исключения вокруг меня пили кофе. И тоже кофе с молоком или сливками обычно. Сдался я, когда напряжённый стрессовый североамериканский стиль жизнь всё-таки вынудил меня начать пить кофе. Не я один был такой. Мои знакомые, не пившие кофе, тоже в конце концов "садились" на кофе. В Северной Америке вы не сможете не пить кофе. Напряжённый стрессовый североамериканский стиль жизни требует слабых или сильных стимуляторов для поднятия работоспособности и жизненного тонуса. И кофе в этом смысле лучше, чем что-либо покрепче и более вредное для здоровья.
Я стал пить кофе по утрам, чтобы придти в себя или просто проснуться после очередного напряжённого рабочего дня. Во всех офисах и более или менее приличных североамериканских компаниях есть большие кофе-машины для сотрудников фирмы. Вкус кофе из таких кофе-машин через некоторое время будет напоминать помои, так как надо иногда мыть эти кофе-машины, менять фильтр и всё такое. Что делается редко, если вообще делается. Но с молоком или сливками пить такое кофе уже не так противно. Ну и в конце концов мы ведь пришли на работу не для того, чтобы наслаждаться кофе, а для того, чтобы плодотворно и сверхэффективно трудиться на своего капиталистического хозяина.
Ну и дома тоже по привычке и инерции тоже пьёшь кофе. Либо растворимый, либо молотый кофе. Я стал варить кофе в турке. Так как эффективность такого кофе в смысле кофеина выше. И ещё, когда варишь кофе, то тоже нюхаешь аромат, и глаза не так сильно болят. Не знаю, какая есть взаимосвязь между глазами и кофе, но какая-то есть точно.
Я варил кофе добросовестно, как меня научили - ложку кофе в турку и воды наполовину. Когда вода закипает и появляется кофейная пена, то я добавлял вторую половину воды, и снова до кипения и появления кофейной пены. После чего я ждал, когда кофе остынет, чтобы его можно было пить. Любил добавлять ложку белого мороженного. Получался полный кайф. В Уругвае видел на базарчике медную большую турку за 15 долларов. Очень сильно подмывало купить.
Итак, в Северной Америке я пил кофе в основном ради кофеина, а не наслаждения. И в этом смысле абсолютно не понимаю пьющих декофеиновое кофе. Кстати о кофеине. С большим интересом узнал о том, что потребление кофе как напитка не является главной целью производства кофе. Главная цель производства кофе - это получение кофеина для медицины и возможно других целей. Обалдел, когда узнал, что 50 процентов кофеина из произведённого кофе тут же забирает страна-производитель кофе. Последующие 25 процентов кофеина из произведённого кофе отдаются международному Красному Кресту, что наверно очень правильно и логично. Последующие 10 или 15 процентов кофеина из произведённого кофе забирают страны-импортёры кофе.
Так что, дорогие мои любители кофе, вы пьёте кофе, в котором только 10 или 15 процентов кофеина. Может быть это и хорошо для вас, так как 100 процентное кофеиновое кофе будет просто опасно для вашего здоровья.
Но я всё же предпочитаю кофе с повышенным содержанием кофеина. В конце концов кофе можно и самому разбавить молоком или сливками.
В этом смысле я всем рекомендую покупать кофе из Коста-Рики через интернет непосредственно от производителей кофе. Одно время я начитавшись ложной информации про кофе, думал, что лучшее кофе в мире - произведённое в Эквадоре. Но это не верно. Лучшее кофе всё таки выращенное и произведенное в Коста-Рики. Есть какой то такой специальный профессиональный индекс качества кофе. Кофе из Коста-Рики стоит на первом месте.
Лет 5 назад я прочитал, что Вьетнам - второй по количеству в мире производитель кофе. Кофе во Вьетнаме в настоящее время выращивается на полях, обильно политых в своё время американцами напалмом и химикатами для борьбы с вьетнамскими партизанами. Понятно, что это мало где афишируется. Вьетнамский кофе смешивается с кофе из других стран производителей кофе в такой пропорции, что позволяет не упоминать, что часть кофе было произведено во Вьетнаме. Вот такой смешанный кофе и потребляется любителями кофе во всём мире. Я не совсем уверен за точность такой информации.
Поэтому есть полный резон покупать действительно хороший кофе из Коста-Рики через интернет непосредственно от самих коста-риканских производителей кофе.
Я по рекомендации моего знакомого, недавно купившего кофе из Коста-Рики через интернет, тоже последовал этому примеру. И получил посылку с кофе. Сначала я хотел купить побольше и в банках. Но после переписки с этим коста-риканским поставщиком кофе и его советам я заказал для начала семь самых разных сортов кофе в пакетах. Каждый пакет по 330-340 грамм. Можно было заказать также чай и коста-риканские сигары. Кофеина в этом коста-риканском кофе 25-50 процентов, как я понял.
Да, и пока не забыл. Кофе в банках лучше покупать для подарков и откатов. Кофе, купленное в магазинах, долго транспортируется и где-то складируется, теряя свои вкус и качество. После опробования этих семи сортов я планирую покупать только 2-3 сорта кофе, но уже в большем количестве, 2-3 килограмма.
